项目名称：粤菜师傅培训基地培训厨房工程 项目地址：江门市台山市沙岗湖路广东厨艺技工学校 项目类型：职业厨艺培训教学厨房工程 工程面积：400㎡ 项目说明：工程划分为多间独立培训厨房（部分厨房施工中，本案例展示局部完工区域）
项目概述
本项目为粤菜师傅技能培训教学厨房整体工程，面向烹饪学员实操教学需求，规划多间独立实训教室，打造标准化、多功能厨艺实训空间。整套厨房兼顾粤菜多种烹饪技法教学，设备品类齐全，布局适配多人同步实操实训，满足职业院校厨艺教学、技能考核、粤菜传承培训使用。
配套设备
配置烤箱、蒸柜、铁板烧、七星蒸包炉、热风循环消毒柜、海鲜蒸柜、六头煲仔炉等全套教学型商用厨电，覆盖煎、炒、蒸、烤、煲等各类粤菜烹饪教学场景。
项目亮点
- 多独立实训分区设计，可分班开展教学，互不干扰，适配规模化厨艺实操培训；
- 设备选型贴合粤菜教学，品类丰富，完整覆盖粤菜各类烹饪工艺实训需求；
- 教学操作台、排烟系统、水电点位按学员实操习惯规划，便于老师现场示范教学；
- 符合职业院校厨房安全规范，兼顾教学演示、学员动手实训、餐具消杀存储一体化。
适用参考
烹饪技工学校、粤菜师傅实训基地、餐饮职业培训学校、厨艺研学教学厨房新建改造项目。